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喷香盘菜炒鸭血
喷香盘菜炒鸭血

喷香盘菜炒鸭血

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.04 11:44

喷香盘菜炒鸭血,这是一道非常美味的家常菜。鸭血是非常有营养的,而且只要做法恰当,吃起来非常的美味。盘菜是一种吃起来特别爽脆可口的蔬菜,用来与鸭血搭配在口感上形成鲜明的对比,而且这样吃起来还特别有营养。看起来也让人很有食欲。

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主料

辅料

  • 料酒 :1茶勺
  • 油 :适量
  • 猪肉25
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 喷香盘菜炒鸭血的做法图解一
    第一步
    1.将鸭血和盘菜洗净后切片。
  • 喷香盘菜炒鸭血的做法图解二
    第二步
    2.热锅下油后放入猪肉煎炸出油。
  • 喷香盘菜炒鸭血的做法图解三
    第三步
    3.放入盘菜翻炒至半熟时。
  • 喷香盘菜炒鸭血的做法图解四
    第四步
    4.加入少许盐拌炒一下。
  • 喷香盘菜炒鸭血的做法图解五
    第五步
    5.将盘菜用锅铲推至一侧,在另一侧放入鸭血煎烧至半熟或有点硬度时再将两样混合拌炒一下。
  • 喷香盘菜炒鸭血的做法图解六
    第六步
    6.加入料、酱油翻炒一下。
  • 喷香盘菜炒鸭血的做法图解七
    第七步
    7.加入大蒜和清水至烧开。
  • 喷香盘菜炒鸭血的做法图解八
    第八步
    8.出锅前放入适量的鸡精翻炒几下即可。
  • 喷香盘菜炒鸭血的做法图解九
    第九步
    9.装盘即可享用美味的盘菜炒鸭血啦!

烹饪技巧

  • 1.因鸭血细嫩易碎,在炒制时动作宜轻。2.喜欢吃辣味,可以加适量的辣椒来调味。

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