色香味浓的地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.土豆对半切开，切条，再切成小块；切好记得放清水中浸泡10分钟哦 ：）
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  第二步
  2.茄子对半切开，切条再切成丁； 辣椒对半切开，去籽，切成小块；
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  第三步
  3.热锅注油，烧至五成热，倒入土豆
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  第四步
  4. 炸约2分钟至金黄色捞出
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  第五步
  5.倒入切好的茄子
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  第六步
  6.炸约1分钟至金黄色捞出备用
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  第七步
  7. 锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香
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  第八步
  8.倒入炸好的土豆翻炒一篇
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  第九步
  9.加入少许清水
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  第十步
  10.放入盐、味精、白糖
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  第十一步
  11.倒入蚝油，豆瓣酱快速炒匀；翻炒时记得用中火哦 ：）
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  第十二步
  12.倒入炸好的茄子炒匀
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  第十三步
  13. 放入切好的辣椒快速炒匀至六成熟
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  第十四步
  14.倒入小许水淀粉快速翻炒即可装盘
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  第十五步
  15.同步视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQyNzgxNzIyNA==.html?from=y1.7-1.2