美味的大骨玉米汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 07:50

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主料

• 玉米 ：1根
• 大骨 ：500

辅料

• 五香粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 大葱 ：1段
• 盐 ：适量
• 姜 ：1块
• 蒜 ：2瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材，大骨是在市场上让人家斩好的，回来洗净血水，玉米也洗净备用。
• 
  第二步
  2.姜切片，蒜拍松，玉米斩成小段。
• 
  第三步
  3.瓦罐中中放入大量的清水，猪骨冷水下锅煮开。
• 
  第四步
  4.煮开后，漂出上面一层浮沫。
• 
  第五步
  5.大火煮15分钟，倒入玉米段，拍松的蒜，加盖中火煮50分钟左右。
• 
  第六步
  6.开盖，放入适量的盐，五香粉，再次煮5-10分钟。
• 
  第七步
  7.打开撒入鸡精，搅拌一下关火。

烹饪技巧

• 大骨要冷水下锅，这样可以保持猪骨上的肉鲜嫩可口。煮大骨汤时，切忌加入太多的调料，影响汤的原汁原味。

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