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妈妈做腊八蒜
妈妈做腊八蒜

妈妈做腊八蒜

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.15 06:50

腊八蒜是咱大中国的一道传统菜了,今天小编就来教你们如何做出好吃诱人的腊八蒜吧。做好的腊八蒜色泽白润,气味诱人。那么腊八蒜的重点就是蒜要选好。喜欢吃辣的宝宝们准备多点加点辣椒花椒。做好准备的就跟小编一起学习吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 妈妈做腊八蒜的做法图解一
    第一步
    1.容器用开水浸泡消毒,然后控干水份,保证无水无油。
  • 妈妈做腊八蒜的做法图解二
    第二步
    2.大蒜剥去外皮,挑出光洁无烂处的蒜瓣。
  • 妈妈做腊八蒜的做法图解三
    第三步
    3.将大蒜放入容器内,倒入米醋。
  • 妈妈做腊八蒜的做法图解四
    第四步
    4.密封好盖子,放至阴凉处大约1周即可。

烹饪技巧

  • 1.10度-15度是泡腊八蒜最适宜的温度,如果想蒜瓣加速变蒜,可放在温暖的地方,切忌温度不要太高,以免大蒜变质。

  • 2.容器最好选择玻璃或搪瓷材质,不要用金属容器,以免与醋发生反应。

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腊八蒜 腊八蒜
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腊八蒜,顾名思义这道菜最重要的食材就是蒜了蒜富含非常多的营养价值,可以治疗呕吐、尿频等症状。味甘,可以健脾开胃,它其中富含了非常高的蛋白质和脂肪、钙、铁、维生素……

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