登录 手机九州醉

m.zhms.cn

色香味俱全的高丽参鸡汤
色香味俱全的高丽参鸡汤

色香味俱全的高丽参鸡汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.19 07:01

  • 3308人看过
  • 1198
  • 收藏

主料

  • 去皮鸡肉 :100
  • 鹿茸片 :10
  • 热开水 :400ml
  • 高丽参片 :10

辅料

  • 盐 :2.5ml

具体步骤

  • 色香味俱全的高丽参鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.材料先准备好。鸡肉要用新鲜的并去干净脂肪和鸡皮(图中的鸡肉为300g份量,只用100g)。
  • 色香味俱全的高丽参鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.准备好材料后,开始将炖锅加清水适量烧开。
  • 色香味俱全的高丽参鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.高丽参片,鹿茸片,鸡肉放入炖盅里。
  • 色香味俱全的高丽参鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.加入烧开的热开水。
  • 色香味俱全的高丽参鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.炖盅放入烧开的炖锅里,小火炖4小时。
  • 色香味俱全的高丽参鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.炖好的鸡汤加入食盐拌匀。
  • 色香味俱全的高丽参鸡汤的做法图解七
    第七步
    7.不油腻的鸡汤。

烹饪技巧

  • 1.鸡肉最好选用脂肪最少的鸡胸肉(如果有条件用土鸡肉最好),一定要用新鲜鸡肉,不建议用冷冻鸡肉。鸡肉要去皮和去干净脂肪,不然炖出来的汤很油腻,只怕喝下去吸收的不是营养而是脂肪了。2.加入材料中的是刚刚烧开的开水。3.炖锅要提前加水烧开,等到烧开后,炖盅才加入开水放入炖锅开始炖。4.鸡汤喝的是汤,所以建议炖的时间长点,可以让营养更好的渗透出来。炖4小时为最好,炖的时间不建议低于2小时。

1198

收藏

分享
吃货的技术屋

吃货的技术屋

共有453个成果

TA的其他成果

自制红豆糕
香煎三文鱼
葱香苏打饼干
蛋糕
自制香蕉花生牛奶超级好喝的哦
常吃不腻的肉丝面,超级美味哦
麻婆豆腐
至爱的韭菜花炒银鱼仔
查看全部
高丽参鸡汤 高丽参鸡汤
19
已被2682人参考

高丽参鸡汤,属于一种用三黄鸡、糯米和红枣等食材搭配制作而成很有营养的汤,在家中我们可以尝试一番。鸡肉,鸡汤,含有丰富的脂肪和钙等营养物质,味道鲜美,口感润田。生……

包含食材
发表评论需要登录

评论