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好吃的腊八粥
好吃的腊八粥

好吃的腊八粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.09 01:48

腊八粥,是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。它不仅味道甜美,还可调理营养,易于吸收。在寒冷的冬天,喝上一碗甜滋滋的腊八粥,心里可是暖暖的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的腊八粥的做法图解一
    第一步
    1.将所有食材准备好。
  • 好吃的腊八粥的做法图解二
    第二步
    2.淘洗干净后,将花生、花芸豆、薏米、红豆、绿豆放入压力锅。
  • 好吃的腊八粥的做法图解三
    第三步
    3.放入足够熬所有米的水。
  • 好吃的腊八粥的做法图解四
    第四步
    4.盖上压力锅盖,启动豆类键。
  • 好吃的腊八粥的做法图解五
    第五步
    5.压好后,排气开盖。
  • 好吃的腊八粥的做法图解六
    第六步
    6.放入大米、糯米、小米。
  • 好吃的腊八粥的做法图解七
    第七步
    7.放入去壳的桂圆。
  • 好吃的腊八粥的做法图解八
    第八步
    8.放入大红枣。
  • 好吃的腊八粥的做法图解九
    第九步
    9.如果水量够的话就不用再加水了。盖上盖,启动粥键。
  • 好吃的腊八粥的做法图解十
    第十步
    10.粥做好后,排气开盖,加入冰糖,待冰糖融化食用即可。

烹饪技巧

  • 1我用的电压力锅,所以类似花芸豆、红豆、绿豆、花生这种不易熟的豆子没有提前泡水。如果用普通锅煮,得将它们提前泡一夜。

  • 2第一遍压制不易熟的豆子的时候最好一次加足水,如果水加得不足,再煮大米等的时候要加足水,并且最好加热水。

  • 3冰糖可放可不放,如果不喜欢枣的酸味,可以加些冰糖调味。糖尿病人不要多食此粥,也不可加冰糖。

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