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热腾腾的羊肉白萝卜汤
热腾腾的羊肉白萝卜汤

热腾腾的羊肉白萝卜汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 08:09

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主料

辅料

具体步骤

  • 热腾腾的羊肉白萝卜汤的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:羊后腿肉、白萝卜、枸杞子、香菜
  • 热腾腾的羊肉白萝卜汤的做法图解二
    第二步
    2.枸杞子用清水浸泡
  • 热腾腾的羊肉白萝卜汤的做法图解三
    第三步
    3.香菜洗净切碎
  • 热腾腾的羊肉白萝卜汤的做法图解四
    第四步
    4.白萝卜切滚刀块
  • 热腾腾的羊肉白萝卜汤的做法图解五
    第五步
    5.羊后腿肉去筋膜,切块
  • 热腾腾的羊肉白萝卜汤的做法图解六
    第六步
    6.锅内水烧开,放入羊肉紧一下
  • 热腾腾的羊肉白萝卜汤的做法图解七
    第七步
    7.捞出沥去水分
  • 热腾腾的羊肉白萝卜汤的做法图解八
    第八步
    8.另起一锅,放入清水、葱姜
  • 热腾腾的羊肉白萝卜汤的做法图解九
    第九步
    9.放入羊腿肉大火煮沸
  • 热腾腾的羊肉白萝卜汤的做法图解十
    第十步
    10.捞去煮出来的一些浮沫
  • 热腾腾的羊肉白萝卜汤的做法图解十一
    第十一步
    11.继续小火煨半小时,将白萝卜放入,加盐
  • 热腾腾的羊肉白萝卜汤的做法图解十二
    第十二步
    12.继续用小火煨至萝卜、羊肉均酥烂,放入枸杞子,最后出锅撒上香菜即可

烹饪技巧

  • 1、羊肉要事先焯烫一下,可以去除大部分的浮沫,减少肉的腥膻味道2、大火烧开后,改小火煨煮,让羊肉的营养充分溶解在汤汁中3、盐和枸杞子后放入4、我没有放过多的调味品,最后的成品有最原始的肉的清香5、加入香菜和枸杞子,不仅起到点缀的作用,还增加了营养

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羊肉白萝卜汤 羊肉白萝卜汤
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已被1980人参考

羊肉白萝卜汤,这道汤温补,适合体虚之人。这道汤的做法虽不难,但是羊肉的选择很重要,羊肉的处理也很重要,不然的话羊肉膻味会让整道汤难以下咽。萝卜有生津止渴之效,本……

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