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自制糖卷果
自制糖卷果

自制糖卷果

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.16 12:47

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主料

  • 山药4000
  • 红枣500
  • 面粉 :200
  • 菠萝干 :80
  • 冬瓜条 :80
  • 水淀粉 :50
  • 山楂糕条 :30
  • 胡萝卜2根
  • 青果 :120
  • 食用油 :200ml
  • 白芝麻 :20
  • 油皮 :8张
  • 花生米 :100

辅料

  • 糖 :50
  • 水 :200ml
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自制糖卷果的做法图解一
    第一步
    1.大红枣泡洗干净,用刀拍碎去掉枣盒
  • 自制糖卷果的做法图解二
    第二步
    2.山药和胡萝卜洗净备用
  • 自制糖卷果的做法图解三
    第三步
    3.干果类用清水泡软备用
  • 自制糖卷果的做法图解四
    第四步
    4.花生米泡开后煮熟捞出备用
  • 自制糖卷果的做法图解五
    第五步
    5.在准备面粉,水淀粉,果干稍切一下,枣搿开,花生米捞出备用
  • 自制糖卷果的做法图解六
    第六步
    6.胡萝卜切长条
  • 自制糖卷果的做法图解七
    第七步
    7.山药去皮拍碎
  • 自制糖卷果的做法图解八
    第八步
    8.准备油皮
  • 自制糖卷果的做法图解九
    第九步
    9.把山药,大枣,胡萝卜放入干净盆中
  • 自制糖卷果的做法图解十
    第十步
    10.随后到入花生米和干果干
  • 自制糖卷果的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入面粉拌匀
  • 自制糖卷果的做法图解十二
    第十二步
    12.在放入水淀粉拌匀
  • 自制糖卷果的做法图解十三
    第十三步
    13.打开油皮袋取出一张油皮铺平
  • 自制糖卷果的做法图解十四
    第十四步
    14.放入卷果馅
  • 自制糖卷果的做法图解十五
    第十五步
    15.包裹长园包
  • 自制糖卷果的做法图解十六
    第十六步
    16.放入烧开水蒸锅上,盖上盖大火蒸40分钟
  • 自制糖卷果的做法图解十七
    第十七步
    17.等待期间准备一盆冷水和湿布
  • 自制糖卷果的做法图解十八
    第十八步
    18.蒸熟趁热取出一包(剩下还放锅里备用)
  • 自制糖卷果的做法图解十九
    第十九步
    19.包裹紧,手沾冷水趁热捋长边捋边轻轻捏紧
  • 自制糖卷果的做法图解二十
    第二十步
    20.然后打开湿布轻轻滚动一边,剩下依次类推
  • 自制糖卷果的做法图解二十一
    第二十一步
    21.放晾后切段这样好保存
  • 自制糖卷果的做法图解二十二
    第二十二步
    22.然后切成一厘米厚片
  • 自制糖卷果的做法图解二十三
    第二十三步
    23.锅中放少许油,油热煎制一下捞出
  • 自制糖卷果的做法图解二十四
    第二十四步
    24.准备水和糖,小火熬制虎珀色
  • 自制糖卷果的做法图解二十五
    第二十五步
    25.然后把煎好卷果放入裹均,撒上白芝麻,成盘放几条山楂条即可享用美味

烹饪技巧

  • 山药大枣为主料,干果随意添加,上锅蒸熟趁热捋直,放凉切片煎制,在熬糖浆裹均即可上桌

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