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家常小海鲜美味五彩贝丁
家常小海鲜美味五彩贝丁

家常小海鲜美味五彩贝丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.03 05:47

现在家常菜越来越讲究色、香、味俱全了。五彩贝丁这道菜则完全满足了这些要求。贝丁作为小海鲜的一种,很受大家的喜爱,能够搭配各种食材,便能制作出各种各样的菜品。其香鲜的程度,必然会吸引你的食欲,刺激你的味蕾。五彩贝丁绝对是一道下饭菜,让你的胃口大开。

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主料

  • 黄瓜100
  • 鲜贝丁 :80
  • 鸡蛋2个
  • 泡发的秋木耳 :60

辅料

  • 适量
  • 金龙鱼食用调和油 :适量
  • 红尖椒 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常小海鲜美味五彩贝丁的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 家常小海鲜美味五彩贝丁的做法图解二
    第二步
    2.将鲜贝丁清洗干净,加入鸡蛋。
  • 家常小海鲜美味五彩贝丁的做法图解三
    第三步
    3.将鸡蛋和贝丁充分打匀。
  • 第四步
    4.锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的调和油。
  • 家常小海鲜美味五彩贝丁的做法图解五
    第五步
    5.烧热后,倒入将鸡蛋贝丁。
  • 家常小海鲜美味五彩贝丁的做法图解六
    第六步
    6.划炒成固态状盛出。
  • 家常小海鲜美味五彩贝丁的做法图解七
    第七步
    7.提前将黄瓜切成菱形薄片,葱姜切丝,红椒切成小段备用。
  • 家常小海鲜美味五彩贝丁的做法图解八
    第八步
    8.秋木耳提前泡发去根部洗净。
  • 家常小海鲜美味五彩贝丁的做法图解九
    第九步
    9.利用锅中炒贝丁的底油,炒香葱姜丝
  • 家常小海鲜美味五彩贝丁的做法图解十
    第十步
    10.再加入黄瓜片和红椒段略炒。
  • 家常小海鲜美味五彩贝丁的做法图解十一
    第十一步
    11.加入秋木耳炒匀。
  • 家常小海鲜美味五彩贝丁的做法图解十二
    第十二步
    12.加入滑炒好的鸡蛋贝丁炒匀。
  • 家常小海鲜美味五彩贝丁的做法图解十三
    第十三步
    13.最后加盐调味炒匀即可

烹饪技巧

  • 贝丁本身是海鲜,略带咸味,所以盐要注意少放。

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