小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制韭菜猪肉馅饼
自制韭菜猪肉馅饼

自制韭菜猪肉馅饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.16 02:34

  • 2965人看过
  • 1222
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 香油 :适量
  • 大蒜适量
  • 鸡精 :少许
  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 自制韭菜猪肉馅饼的做法图解一
    第一步
    1.原料。
  • 自制韭菜猪肉馅饼的做法图解二
    第二步
    2.五花肉切碎。
  • 自制韭菜猪肉馅饼的做法图解三
    第三步
    3.肉碎中加入调料:料,老抽,盐,五香粉,姜末,蒜末,少许鸡精,香油拌匀。
  • 自制韭菜猪肉馅饼的做法图解四
    第四步
    4.将韭菜和香菇切碎。
  • 自制韭菜猪肉馅饼的做法图解五
    第五步
    5.将韭菜香菇放入肉馅中拌匀。
  • 自制韭菜猪肉馅饼的做法图解六
    第六步
    6.将面粉用温水搅起(水温大约是80度左右),在搅面时边加水边搅(这样和出的面好吃),放置饧大约20分钟。
  • 自制韭菜猪肉馅饼的做法图解七
    第七步
    7.面团切成小剂子,擀成大面片。
  • 自制韭菜猪肉馅饼的做法图解八
    第八步
    8.将馅料包入面片中。
  • 自制韭菜猪肉馅饼的做法图解九
    第九步
    9.包成包子状。
  • 自制韭菜猪肉馅饼的做法图解十
    第十步
    10.饼铛提前预热表面刷成油,将包好的包子在饼铛上按扁,盖盖烙制。
  • 自制韭菜猪肉馅饼的做法图解十一
    第十一步
    11.待一边烙成微黄色,翻另一边继续烙制,直至饼熟透即可出锅了。

烹饪技巧

  • 馅饼喜欢吃油大点的,饼烙熟时表面可以刷成油更好吃。

1222

收藏

分享