营养丰富的奶酥粒餐包

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好液种食材： 高粉100克 清水100克 酵母1克
• 
  第二步
  2.将液种食材混合。
• 
  第三步
  3.搅拌均匀，室温放一个小时后，放冰箱发酵16个小时以上。
• 
  第四步
  4.发酵完成。
• 
  第五步
  5.准备好餐包食材： 高粉180克 细砂糖50克 酵母4克 盐3克 水30克 蛋液50克 无盐黄油30克 液种
• 
  第六步
  6.高粉、细砂糖、盐、蛋液、液种混合。 把水加热，不烫手即可，倒入酵母搅拌，使其融化，再倒入盘里和成面团。
• 
  第七步
  7.面团醒20分钟后加入软化的黄油，再和面。
• 
  第八步
  8.用拳头压，面团叠的方法，使黄油和面团融合，这方法比较省力气。
• 
  第九步
  9.终于和好了面团。
• 
  第十步
  10.盖上盖子放温暖处发酵，我就放在暖气片旁边。
• 
  第十一步
  11.发酵至2.5倍大，发酵完成。
• 
  第十二步
  12.取出排气。
• 
  第十三步
  13.分成12份，分别揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
• 
  第十四步
  14.再揉好后放入烤盘里。
• 
  第十五步
  15.盖上保鲜膜放温暖处发酵，我就放在暖气片旁边。
• 
  第十六步
  16.发酵的时候来做奶酥粒。 准备好奶酥粒的食材： 低粉25克、黄油20克、糖粉15克、奶粉2克。
• 
  第十七步
  17.将奶酥粒食材混合。
• 
  第十八步
  18.搓成小粒状即可。
• 
  第十九步
  19.发酵完成。
• 
  第二十步
  20.发酵好的面团刷上蛋液，撒上奶酥粒。
• 
  第二十一步
  21.放进预热好的烤箱170度，烤20分钟左右。
• 
  第二十二步
  22.出炉了。
• 
  第二十三步
  23.品尝了，味道不错哦~ 立刻拍照拍照，\(^o^)/~