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美味的红烧鸡翅根
美味的红烧鸡翅根

美味的红烧鸡翅根

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.24 08:32

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主料

  • 料酒 :1勺
  • 生抽 :2勺
  • 盐 :半勺
  • 鸡翅根 :8个
  • 绵白糖适量
  • 老抽 :1勺
  • 橄榄油适量
  • 鸡粉 :半勺
  • 蚝油 :2勺

辅料

  • 水 :适量
  • 味极鲜 :1勺
  • 两片
  • 黑白芝麻 :适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 美味的红烧鸡翅根的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料!
  • 美味的红烧鸡翅根的做法图解二
    第二步
    2.将生抽、老抽、蚝油、盐、鸡粉、味极鲜调成酱汁备用!
  • 美味的红烧鸡翅根的做法图解三
    第三步
    3.姜切片、葱切小段!
  • 美味的红烧鸡翅根的做法图解四
    第四步
    4.鸡翅根焯水备用!
  • 美味的红烧鸡翅根的做法图解五
    第五步
    5.锅里放油!
  • 美味的红烧鸡翅根的做法图解六
    第六步
    6.加入绵白糖炒糖色,要用小火炒,以免炒糊了!
  • 美味的红烧鸡翅根的做法图解七
    第七步
    7.等锅内的糖炒至褐色,放入鸡翅根翻炒,让每一个鸡翅根都均匀裹上糖色!
  • 美味的红烧鸡翅根的做法图解八
    第八步
    8.放入葱姜,加适量水!
  • 美味的红烧鸡翅根的做法图解九
    第九步
    9.盖上锅盖,大火烧开,小火炖10分钟!
  • 美味的红烧鸡翅根的做法图解十
    第十步
    10.10分钟以后大火收汁,要不断翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上!
  • 美味的红烧鸡翅根的做法图解十一
    第十一步
    11.汁收的差不多了,装盘撒上黑白芝麻即可食用啦!

烹饪技巧

  • 主要就是炒糖色,要用小火炒!

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