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自制油炸糕
自制油炸糕

自制油炸糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.21 02:20

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自制油炸糕的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:大米、黄豆,(大米跟黄豆比例大概5:1)洗净倒入热水把米跟黄豆泡软,大概2小时左右。
  • 自制油炸糕的做法图解二
    第二步
    2.泡好后倒入豆浆机榨成浆,不用太多水,不然不够稠会不好炸。大概是2:1的水。
  • 自制油炸糕的做法图解三
    第三步
    3.浆打好后放入适量的盐巴就好了。
  • 自制油炸糕的做法图解四
    第四步
    4.油倒入锅中烧热,手放到上面能感觉热热的就好了。弄个不容易粘的铲子或其他扁平的东西一起放到油锅里加热。加热后把浆打到铲子上,放锅里炸,定型后它就会自动脱离铲子了,一直重复以上动作就好了。
  • 自制油炸糕的做法图解五
    第五步
    5.炸至两面金黄就可以出锅了。喜欢大蒜叶的还可以加点到浆里面一起炸会很香。如果怕上火可以放到蒸锅上蒸下也很好吃。刚炸出锅的吃上去边边上是脆脆的,中间是QQ的,很好吃。

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