小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

营养丰富的抹茶牛轧糖
营养丰富的抹茶牛轧糖

营养丰富的抹茶牛轧糖

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.21 05:41

  • 2131人看过
  • 465
  • 收藏

主料

  • 全脂奶粉240
  • 去皮熟花生 :460
  • 落基山棉花糖 :460
  • 总统发酵黄油 :120
  • 若竹抹茶粉 :10

辅料

具体步骤

  • 营养丰富的抹茶牛轧糖的做法图解一
    第一步
    1.准备好棉花糖、全脂奶粉、若竹抹茶粉、总统黄油。
  • 营养丰富的抹茶牛轧糖的做法图解二
    第二步
    2.准备好炒熟的去皮花生米和蔓越莓。
  • 营养丰富的抹茶牛轧糖的做法图解三
    第三步
    3.将120克黄油切成小块,放入不粘锅。
  • 营养丰富的抹茶牛轧糖的做法图解四
    第四步
    4.开小火将黄油慢慢煮化。
  • 营养丰富的抹茶牛轧糖的做法图解五
    第五步
    5.加入棉花糖。
  • 营养丰富的抹茶牛轧糖的做法图解六
    第六步
    6.用刮刀不断搅拌,开小火将棉花糖与黄油熬至完全混合。
  • 第七步
    7.开小火再煮3、4分钟左右,这样口感不会太软。
  • 营养丰富的抹茶牛轧糖的做法图解八
    第八步
    8.先将抹茶粉与全脂奶粉完全混合。倒入煮好的棉花糖中,不断搅拌。
  • 营养丰富的抹茶牛轧糖的做法图解九
    第九步
    9.将抹茶粉与棉花糖完全混合均匀。
  • 第十步
    10.加入炒香的去皮花生米和蔓越莓,不断翻炒。
  • 营养丰富的抹茶牛轧糖的做法图解十一
    第十一步
    11.程小火,翻炒均匀。搅拌至完全融合,脱离锅壁。
  • 营养丰富的抹茶牛轧糖的做法图解十二
    第十二步
    12.将做好的糖倒入不粘烤盘中。压平,整形。
  • 营养丰富的抹茶牛轧糖的做法图解十三
    第十三步
    13.冷却后脱模,切成条状。
  • 营养丰富的抹茶牛轧糖的做法图解十四
    第十四步
    14.切成3*2左右的小块。
  • 第十五步
    15.简单又美味的牛轧糖就做好啦!

烹饪技巧

  • 1、建议用不粘锅操作,配上刮刀,是非常方便的,不会粘,也不会浪费材料。2、煮棉花糖时,待完全混合后可以多煮一会,这样做出来的牛轧糖口感不会偏软的,带点韧性,挺有嚼劲。3、整形时借助刮刀压平、压实比较方面,切牛轧糖时可以趁不完全冷却时切比较省力。

465

收藏

分享