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红焖羊肉
美味的红焖羊肉
美味的红焖羊肉

美味的红焖羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.19 09:38

羊肉对我们是温补的，多吃可以强身健体，而且这道菜主要是焖，那就容易多了是吧，而且这道菜一出，必定是主菜啊，叫上亲朋友好有来家里吃饭，主妇要是会这一道，也可以算是厉害的了。这道菜体现出羊肉的肉非常嫩，味鲜，最对是吃了还想吃的菜。

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主料

辅料

  • 花椒 ：20粒左右
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 红糖 ：1勺
  • 香叶 ：3片

具体步骤

  • 美味的红焖羊肉的做法图解一
    第一步
    1.羊肉切成麻将块大小，我家是从内蒙买回来的羊肉觉得肉质很好，所以没有焯水，省去了这步，焯水是冷水下锅，开锅后去浮末，捞出备用
  • 美味的红焖羊肉的做法图解二
    第二步
    2.备料
  • 美味的红焖羊肉的做法图解三
    第三步
    3.热锅凉油下入干料炒香，加入一大勺郫县豆瓣，炒出红油
  • 美味的红焖羊肉的做法图解四
    第四步
    4.下入羊肉翻炒均匀后加入适量开水，水量没过羊肉即可，加入红糖，老抽，大火烧开后转入炖锅，炖四十分钟后加入白萝卜块和食盐，继续炖半小时以上，这里特别说明有的羊肉比较嫩加入食盐后炖半个小时就够了，
  • 美味的红焖羊肉的做法图解五
    第五步
    5.出锅后撒入香菜和香葱碎，开吃吧

烹饪技巧

  • 无

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红焖羊肉 红焖羊肉
1188
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红焖羊肉，是一道特色美食，属于豫菜，已经有很久的历史了。羊肉有帮助消化、抗衰老、抵御寒冷（这就是为什么人们要在立冬那天吃羊肉了）的功效，羊肉能够补肾、补虚，男士……

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