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美味的印花卤蛋
美味的印花卤蛋

美味的印花卤蛋

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.28 09:38

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主料

辅料

  • 大料 :2颗
  • 辣椒5个
  • 蒜头 :3个
  • 清水 :900
  • 白糖 :20
  • 香叶 :8片
  • 生抽 :80
  • 桂皮 :1个
  • 红曲粉 :5
  • 老抽 :50
  • 盐 :10

具体步骤

  • 美味的印花卤蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需材料
  • 美味的印花卤蛋的做法图解二
    第二步
    2.把鸡蛋放进蒸蛋器里煮熟。
  • 美味的印花卤蛋的做法图解三
    第三步
    3.把煮好的鸡蛋放入冷水中泡泡,有助于好剥蛋壳。
  • 美味的印花卤蛋的做法图解四
    第四步
    4.把纱布剪成能包住整颗鸡蛋大小的方块。把洗过的香菜叶贴在鸡蛋上 用沙布包裹扎紧。
  • 美味的印花卤蛋的做法图解五
    第五步
    5.把剩余的所有调料全部放入锅中加入清水,把包裹好的鸡蛋加入,开文火煮开,大概20分钟,然后关火,让鸡蛋继续在汤汁里浸泡半天。
  • 美味的印花卤蛋的做法图解六
    第六步
    6.吃的时候去除纱布和香菜叶就可以了。
  • 美味的印花卤蛋的做法图解七
    第七步
    7.色香味俱全啦
  • 美味的印花卤蛋的做法图解八
    第八步
    8.颜值蛋当
  • 美味的印花卤蛋的做法图解九
    第九步
    9.再来一张。

烹饪技巧

  • 红曲粉没有的话,可不用添加。添加红曲粉是为了让颜色更好看点。

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