家常菜芹菜土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.23 12:41

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主料

• 土豆 ：1个
• 芹菜 ：2颗
• 廋肉 ：80

辅料

• 大蒜 ：2瓣
• 食盐 ：适量
• 食用油 ：适量
• 红椒 ：1个
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将土豆去皮以后切丝，用凉水侵泡5分钟后洗2遍。芹菜切段，瘦肉切条，大蒜切碎，红椒切圈；
• 
  第二步
  2.凉锅热油之后，放入大蒜炝锅，倒入廋肉翻炒至廋肉变色，盛出待用；
• 
  第三步
  3.放入适量食用油，倒入土豆丝翻炒约2分钟。因为芹菜比土豆丝容易熟，所以先炒一会土豆丝；
• 
  第四步
  4.倒入芹菜一起翻炒约2分钟，中间加入红椒；
• 
  第五步
  5.将廋肉放入，加入适量食盐，继续炒约1分钟；
• 
  第六步
  6.倒入少量凉水，待水开之后，淋上生抽，出锅装盘即可；

烹饪技巧

• 可根据个人喜好，加入少量醋或香油

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芹菜土豆丝

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包含食材

• 芹菜
• 土豆
• 瘦肉

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