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家常菜黄豆炒咸菜
家常菜黄豆炒咸菜

家常菜黄豆炒咸菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.21 06:01

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主料

  • 水疙瘩 :1个
  • 黄豆100

辅料

  • 生抽 :30ml
  • 老抽 :15ml
  • 香油 :5ml
  • 糖 :5
  • 干辣椒 :50
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.水疙瘩切片,再切丝,用清水反复清洗
  • 第二步
    2.黄豆泡发一晚上,然后在锅中放清水煮开,倒入水发黄豆煮十分钟,沥干水分
  • 第三步
    3.锅中倒油,五成热,放入辣椒煸香,然后倒入水疙瘩丝,翻炒,十分钟左右
  • 第四步
    4.倒入老抽,生抽继续翻炒,颜色上匀后倒入黄豆继续翻炒2分钟左右,加入糖,香油炒匀,即可出锅

烹饪技巧

  • 油可以多放点。水疙瘩要用清水反复清洗,要不然会有怪味。

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小菜一蝶

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黄豆炒咸菜 黄豆炒咸菜
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已被1959人参考

黄豆炒咸菜是一道家常开胃小菜,做法其实很简单。自己有时候也会试着做做,但是总做不出家里吃的味道。所以吃东西还是喜欢吃家里的味道,外面买的咸菜总感觉不地道,做出来……

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