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唇齿留香的油条
唇齿留香的油条

唇齿留香的油条

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 08:50

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主料

  • 油条粉 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 水 :330ml
  • 鸡蛋1个

具体步骤

  • 第一步
    1.准备食材
  • 第二步
    2.鸡蛋加水和匀
  • 第三步
    3.倒入油条粉中
  • 第四步
    4.搅成棉絮状
  • 第五步
    5.和成面团,用手反复按压成光滑面团,静置约一个小时醒发。
  • 第六步
    6.揪一面团,搓成长柱形,用手压扁(面板、手抹油)
  • 第七步
    7.用刀切成扁状面剂子
  • 第八步
    8.然后把面剂子俩俩叠加,用筷子把叠加的面剂子中间压一条痕,稍拉伸(如图)(拉伸油条后可随即放入油锅)
  • 第九步
    9.油热,把油条反拧几下放入。用筷子不停反复翻动,炸至金黄色即可。

烹饪技巧

  • 第八步拉伸油条可在第九步操作,拉伸油条后随即放入油锅。

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