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唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝
唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝

唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 08:07

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主料

辅料

  • 红椒 :适量
  • 油 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 粉丝适量
  • 香葱 :适量

具体步骤

  • 唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解一
    第一步
    1.做准备好食材
  • 唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解二
    第二步
    2.扇贝去掉没收拾干净的杂物
  • 唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解三
    第三步
    3.粉丝提前用开水泡开大蒜擦成蓉
  • 唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解四
    第四步
    4.冷油冷锅下蒜蓉慢慢炒香
  • 唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解五
    第五步
    5.蒜蓉炒香后放适量蒸鱼豉油
  • 唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解六
    第六步
    6.炒匀
  • 唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解七
    第七步
    7.扇贝下层垫上粉丝
  • 唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解八
    第八步
    8.放上扇贝肉表面撒上炒好的蒜蓉
  • 唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解九
    第九步
    9.放蒸锅中盖上盖蒸10分钟
  • 唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解十
    第十步
    10.切少许红椒和香葱花
  • 唇齿留香的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解十一
    第十一步
    11.蒸好后准备撒上葱花和红椒点缀

烹饪技巧

  • 1、炒蒜蓉时要冷锅冷油下蒜蓉慢慢炒香,油温太高容易炒糊。2、因蒸鱼豉油较咸,整个制作过程不用加盐。

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