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自制桃酥
自制桃酥

自制桃酥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.27 11:15

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主料

  • 鸡油 :125
  • 面粉 :300

辅料

  • 臭粉 :20
  • 小苏打 :2
  • 滚开水 :40
  • 白糖 :125
  • 鸡蛋1个

具体步骤

  • 自制桃酥的做法图解一
    第一步
    1.先把小苏打撒在面粉上面,面粉扒窝以后,放入鸡油、白糖、臭粉,事先用开水把臭粉沏开,开始搅拌
  • 自制桃酥的做法图解二
    第二步
    2.搅拌一会,糖化开后放一个鸡蛋,继续搅拌均匀
  • 自制桃酥的做法图解三
    第三步
    3.不能用力揉,用刮板翻拌面粉和成面团稍微醒至一会儿
  • 自制桃酥的做法图解四
    第四步
    4.醒好,揪成25克一个剂子
  • 自制桃酥的做法图解五
    第五步
    5.把剂子搓圆,不要太用力,以免上劲
  • 自制桃酥的做法图解六
    第六步
    6.放入烤盘,用手指按扁
  • 自制桃酥的做法图解七
    第七步
    7.刷一层蛋液
  • 自制桃酥的做法图解八
    第八步
    8.撒芝麻,进烤箱,烤制20分钟
  • 自制桃酥的做法图解九
    第九步
    9.就熟了,

烹饪技巧

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哎做菜的丹丹

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桃酥 桃酥
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