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自制裸蛋糕
自制裸蛋糕

自制裸蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.24 06:16

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主料

  • 戚风蛋糕 :1个
  • 淡奶油 :600ml

辅料

  • 蓝莓适量
  • 白糖 :60
  • 草莓适量
  • 香橙果酱 :适量
  • 黄桃罐头 :适量

具体步骤

  • 自制裸蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.烤制8寸戚风蛋糕1个;
  • 自制裸蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.将蛋糕分为3层;
  • 自制裸蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.淡奶油加入白糖打发;
  • 自制裸蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.取一片蛋糕抹上香橙果酱;
  • 自制裸蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.继续抹上奶油;
  • 自制裸蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.周围用裱花嘴挤上一圈奶油,洒上黄桃丁,中间层处理相同;
  • 自制裸蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.顶层中间的奶油稍微抹平,周围用裱花嘴角挤一圈奶油花,然后摆上草莓、蓝莓、黄桃丁,筛一层糖粉;
  • 自制裸蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.中间层溢出的奶油点缀上草莓丁,下层点缀上蓝莓即可。

烹饪技巧

  • 1、在蛋糕上抹果酱是为了增加口感,根据喜欢选择口味即可;2、除挤花部分用奶油外,其它的不要打得太发口感更好;3、蛋糕分层整齐才好看,用牙签定位分割更好操作。

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