自己做的羊排焖饭

具体步骤

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  第一步
  1.大米洗净，浸泡20分钟后捞出沥干
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  第二步
  2.将干辣椒、花椒、麻椒、孜然、良姜、山楂干装入料包袋。
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  第三步
  3.胡萝卜洗净切成1CM见方的丁
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  第四步
  4.姜切末，小米椒切段
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  第五步
  5.锅内倒入油，加入姜末，小火炒香。
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  第六步
  6.加入羊排小火翻炒，翻炒至表面金黄。
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  第七步
  7.淋入生抽和蚝油，翻炒均匀，使羊排均上色，放入小米椒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟。
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  第八步
  8.加入1L水，放入调料包，大火烧开，转中火炖30分钟。
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  第九步
  9.挑出调料包，将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里。
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  第十步
  10.将大米铺在羊排上，注意不要让汤没过大米，多余的汤倒出来。
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  第十一步
  11.按下煮饭键，煮好后再焖4-5分钟
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  第十二步
  12.用勺子将饭和羊排搅拌均匀。