开胃的土匪猪肝

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.02.22 09:28

猪肝，是猪的内脏，也是一款营养成分很高的食材，猪肝吃起来味道不是太美，但是可以补充人体的大脑所需要的各种微量元素，提高记忆力，增强智力，所以对于小孩子正在长身体来说特别适合多吃一点，对其非常有好处，做法简单，可以做来尝试一下，不会后悔。

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主料

• 猪肝 ：3斤

辅料

• 耗油 ：5勺
• 啤酒 ：1勺
• 蒜米 ：5粒
• 酱油 ：2勺
• 辣椒油 ：5匙
• 干辣椒 ：2g
• 胡椒粉 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.猪肝买来先切片，不要区分纹路。
• 
  第二步
  2.2，用水洗一下
• 
  第三步
  3.3，腌味是关键，把洗好的猪肝放蒸鱼?油，酱油，胡椒粉，鸡精，味精，辣椒粉，啤酒，干辣椒，蒜，姜米，抓味腌1分钟就够了。
• 
  第四步
  4.调料多吧??
• 
  第五步
  5.然后把油锅烧冒烟，把腌好味的猪肝倒下去，用锅铲快速炒动，放入韭菜或者葱段都可以继续。炒，18到25秒之内要出锅，不然猪肝会老掉。
• 
  第六步
  6.做好了??

烹饪技巧

• 没什么技巧的，多做几遍，熟能生巧就行了??

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