自制花生糖

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 12:41

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.把白糖和油放入锅里，小火煮化。
• 
  第二步
  2.加入麦芽糖，小火熬稠
• 
  第三步
  3.温度控制在145度，没温度计用筷子沾糖浆放到水里，糖是脆的就可以了。
• 
  第四步
  4.熬好糖浆放入炒熟的花生和芝麻拌匀
• 
  第五步
  5.倒到垫有保鲜袋的烤盘冷却
• 
  第六步
  6.温温的时候却块，否则糖会切碎！

烹饪技巧

• 熬糖浆时温度控制在140度左右，没有温度计可以放一碗冷水在旁边，沾糖浆的筷子放冷水里如果糖是脆的温度就刚好。

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