好吃的湘西腊肉酸辣子

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.28 01:27

好吃的湘西腊肉酸辣子使用酸辣子和腊肉以及蒜子等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，酸辣子是一种在日常生活中经常能够吃到的食材，味道香浓可口，腊肉是一种肉质非常的鲜嫩的食材，两种食材的结合荤素搭配黑，美味可口。

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主料

• 酸辣子 ：2勺

辅料

• 植物油 ：4勺
• 盐 ：1勺
• 腊肉 ：1块
• 蒜仔 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.湘西烟熏腊肉切丁，炒出油。
• 
  第二步
  2.放入适量油，加入酸辣子、鸡精炒到变色
• 
  第三步
  3.加入盐，翻炒，加入蒜末，装盘即可。

烹饪技巧

• 酸辣子可以先炒变色后装盘，再和其他辅料一起炒，放蒜叶子更香。酸辣子是湘西名小菜，酸辣口味，加入腊肉味道更香，是每一个离开家乡游子思念的味道。

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