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春饼的做法
春饼的做法

春饼的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.10 06:50

春饼是一款面食,一般都是作为早餐和稀饭,搭配鸡蛋,或者牛奶吃,既可以填饱肚子,又可以吃上美食,但是注意的是,面食吃多了容易导致身体变胖哟,所以喜欢的人也不要多吃,多吃对身体不好,特别是爱美的女孩子要适可而止。

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主料

  • 面粉 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 热水 :适量
  • 凉水 :适量

具体步骤

  • 春饼的做法的做法图解一
    第一步
    1. 先将面粉倒入盆中,放入一点拌匀,然后一手持筷不断顺一个方向搅拌,一手缓缓倒入热水,面粉会随着热水的注入慢慢变成小块或小片,这时继续不断搅拌,用热水烫面粉的三分之二即可。另三分之一面粉用凉水和面,两种面揉在一起,醒30分钟。
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  • 春饼的做法的做法图解二
    第二步
    2.将饧好的面团用手在案板上搓成长条状。
  • 春饼的做法的做法图解三
    第三步
    3. 用手将面团条揪成小剂子。
  • 春饼的做法的做法图解四
    第四步
    4.将小剂子揉圆,用手按扁,上面撒入少许薄面,抹平后再掸去多余的薄面。
  • 春饼的做法的做法图解五
    第五步
    5.用刷子蘸少许油在按扁的剂子上刷一下。
  • 春饼的做法的做法图解六
    第六步
    6.将两个剂子重叠,并再次用手压一下。
  • 春饼的做法的做法图解七
    第七步
    7. 按照上下、左右的方向将剂子擀开,并适时旋转面饼,直至擀成一张薄厚均匀较圆的小饼。
  • 春饼的做法的做法图解八
    第八步
    8.饼铛中不用放油将擀好的春饼托入手中,然后使其轻轻滑入铛中。
  • 春饼的做法的做法图解九
    第九步
    9.春饼受热鼓起,再将春饼翻面继续烙熟即可出锅。
  • 春饼的做法的做法图解十
    第十步
    10.这是烙好的春饼。
  • 春饼的做法的做法图解十一
    第十一步
    11.趁热沿春饼边缘将2片面饼小心地揭开,再摊平放置。

烹饪技巧

  • 1、春饼的做法很简单,不过在和面团上面要注意一些,面粉中加水要一点点的加,不要一次加太多,否则会太稀。2、做好的春饼就可以搭配上自己喜欢的食材一起食用。

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春饼的做法 春饼的做法
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