登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
重庆火锅底料
重庆火锅底料
重庆火锅底料

重庆火锅底料

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.12 02:10

重庆火锅底料是吃火锅必备的一款底料，是由很多调味料一起制作出来的，一般吃火锅，都是自己炒料，但是总是没有饭店里的料好吃，有了这款火锅底料，一家人围坐在一起加入各种蔬菜，肉类，非常好吃，特别适合冬季吃，可以防寒取暖，非常不错的选择。

更多详情
  • 1723人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 花椒 ：25
  • 郫县豆瓣 ：250
  • 糍粑海椒 ：150
  • 豆豉 ：50
  • 牛油 ：500
  • 菜油 ：1000
  • 老姜 ：50

辅料

  • 料酒 ：50
  • 大葱头 ：2根
  • 八角 ：2个
  • 香果 ：1个
  • 茴香 ：少许
  • 桂皮 ：1个
  • 醪糟 ：100
  • 鸡精 ：50
  • 糖色 ：适量
  • 干海椒 ：适量

具体步骤

  • 重庆火锅底料的做法图解一
    第一步
    1.先把豆豉、郫县豆瓣切碎备用；
  • 重庆火锅底料的做法图解二
    第二步
    2.准备好香料
  • 重庆火锅底料的做法图解三
    第三步
    3.先倒入菜油，切四分之一个洋葱下锅炸成葱油后沥出洋葱；
  • 重庆火锅底料的做法图解四
    第四步
    4.再加入牛油化开，将花椒放入；
  • 重庆火锅底料的做法图解五
    第五步
    5.老姜拍烂入锅；
  • 重庆火锅底料的做法图解六
    第六步
    6.加入豆瓣、糍粑海椒一起炒；
  • 重庆火锅底料的做法图解七
    第七步
    7.将豆瓣用小火慢慢炒，预计需要花费20-30分钟，炒制过程中，也就是过十多分钟后，加入豆豉、醪糟、料酒及香料；
  • 重庆火锅底料的做法图解八
    第八步
    8.加800g清水或高汤、干海椒、大葱头及鸡精小火慢慢熬制后可开始烫火锅了。

10

收藏

分享

更多 创业分享

新食尚

新食尚

共有458个成果

TA的其他成果

曼步厨房 - 蓝莓马芬
自己做的千层饼
妈妈教我做海参的家常做法
香菇瘦肉葱花水饺
洋葱炒蛋
超级简单的清香冬瓜汤
自制炸酱面
酱闷林蛙
查看全部
重庆火锅底料 重庆火锅底料
21
已被3838人参考

重庆火锅底料最需要准备的新鲜的牛油、花椒等等，而牛油片中营养丰富，不但有丰富的蛋白质、维生素等等营养素，牛油是一道美味的食材，可以搭配海鲜和青菜，是火锅中一道不……

包含食材
相关做法
牛油

全部其他的“重庆火锅底料”做法

重庆火锅底料评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
麻辣烫利润和成本 中国汉堡店排名前十名 陕西西安十大小吃加盟 烧烤店优势 黄蜀郎鸡公煲利润如何 饮品加盟排名 加盟烤鱼饭费用 拌饭加盟费多少 半成品牛排加盟费 鲁枝儿成都小吃集如何加盟 加盟炸串怎么样 连锁黄焖鸡 卤肉饭加盟10大品牌 烤肉店开店成本 麦堡王招商流程 熟食餐饮加盟 水果加盟店10大品牌排行榜 干锅加盟项目 小型寿司加盟多少钱 重庆好吃的串串香前十强排行
展开
热门标签：
印象串串加盟 武汉加盟汉堡店 烤鱼加盟前十品牌 麻辣烫加盟店挣钱吗 粥公粥婆加盟费多少钱 鼎德香23元小火锅加盟 食色火锅加盟优势 爱尚煲仔饭加盟 好的奶茶加盟费多少钱 连锁加盟茶饮店 加盟串串香价格 龙潮烤鱼加盟连锁店 八千里烤肉加盟 烤鱼项目加盟 圣道烤肉加盟费 食铭粤式甜品加盟优势有哪些 寿司店的经营 火锅加盟赚钱吗 许昌串串加盟 怎么加盟串串香 串串哆加盟条件 烤鱼加盟怎么加盟 株洲加盟奶茶店 重庆串串加盟多少钱 中晟家烤肉有哪些加盟条件 新千里烤肉加盟 加盟十七门火锅
展开