回味无穷的水煮鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.30 09:56

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主料

• 鲤鱼 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 花椒 ：适量
• 郫县豆瓣 ：半袋
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鱼切成块，放入适量淀粉，料酒，抓匀，去腥。腌制几分钟
• 
  第二步
  2.锅入少许油，放入豆瓣酱炒出油，放入水
• 
  第三步
  3.水烧开后放入鱼块。煮至10分钟左右。放入适量盐
• 
  第四步
  4.放入切好的香菜和蒜，均匀的铺在鱼上
• 
  第五步
  5.锅中放入油，放入花椒，炒香，然后均匀的铺在鱼上。

烹饪技巧

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水煮鱼

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