自制卤猪心

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 10:30

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主料

• 猪心 ：2个

辅料

• 老抽 ：适量
• 猪肉料包 ：1包
• 盐 ：适量
• 大葱 ：1根
• 姜 ：1块
• 蚝油 ：30
• 大蒜 ：1头
• 料酒 ：10
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪心清水侵泡12小时，中途换去血水数次。
• 
  第二步
  2.开水加料酒焯猪心。
• 
  第三步
  3.砂锅放葱姜蒜，盐，糖，老抽，蚝油，煮肉料包烧开，放猪心。
• 
  第四步
  4.砂锅煮40分钟。
• 
  第五步
  5.晾8分热切片装盘，沾香醋或蒜酱均可。

烹饪技巧

• 用煮肉料包方便，超市都有卖。

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