家常尖椒炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.27 06:34

因为我们家呢，其实是无辣不欢的，所以呢，我们就很喜欢吃辣椒之类的东西，因为朋友不太喜欢吃辣，所以我们今天呢就不想尝试阿，用辣椒制作的，而是采用的是尖椒，因为尖椒其实是不辣的，所以我们就想用这一道菜来款待下我的朋友。结果没有想到一个不吃辣的朋友吃这一道菜也是很开心的，所以不吃辣的朋友也可以尝试。

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 尖椒 ：1个

辅料

• 胡萝卜 ：少量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大葱 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.辣椒洗干净，去筋切滚刀块。
• 
  第二步
  2.胡萝卜切菱形块葱，切粒。
• 
  第三步
  3.鸡蛋磕入碗中，打散。
• 
  第四步
  4.蛋液加盐，十三香打匀。
• 
  第五步
  5.炒锅放油烧热，倒蛋液，打散成小块出锅。
• 
  第六步
  6.少油爆葱粒，尖椒胡萝卜下锅，十三香，盐，酱油炒匀。
• 
  第七步
  7.鸡蛋块下锅，炒匀出锅。

烹饪技巧

• 尖椒怕辣可以剃去辣椒筋，辣味就少一大半了。

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