家常菜凉拌苦苣

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.27 05:59

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主料

• 苦苣 ：150

辅料

• 青芥辣 ：适量
• 白醋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦苣摘洗干净
• 
  第二步
  2.切成段放入容器中
• 
  第三步
  3.蒜切成末，同时把葱也切成末
• 
  第四步
  4.把蒜和葱放入苦苣里，加入适量的盐和糖
• 
  第五步
  5.加入蚝油和青芥辣
• 
  第六步
  6.加入醋和生抽，拌匀
• 
  第七步
  7.装盘即可食用

烹饪技巧

• 青芥辣不容易拌匀，可在拌之前先同生抽或蚝油搅拌均匀再拌

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凉拌苦苣

20

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家常凉拌苦苣，苦莴苣其实并不苦，只是根部稍微有一点苦涩，只要把这一部分去掉，再加入合适的调料凉拌，一点苦味都没有，而且脆脆的，口感清脆，最高做成丝状的比较好入味……

包含食材

• 莴苣

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