喷香的糖三角

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 10:12

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主料

• 面粉 ：500

辅料

• 红糖 ：适量
• 酵母粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面粉倒入面盆，酵母粉适量用温水融化，和面。我这次是用老面发的，所以就没有用酵母粉，前面的步骤就没有拍。面和好后，放在温暖的地方等待面发起。
• 
  第二步
  2.面粉撒在案板上，把发好的面放在案板上，加入适量碱，或者苏打粉，掌握不住量的可以就加入苏打粉，因为碱如果掌握不好， 揉的不开，会形成一块块的黄板。再将面团分成一个个小剂子。
• 
  第三步
  3.将每一个小剂子分别擀成小圆片
• 
  第四步
  4.圆片拿起，里面放少量红糖，喜欢吃甜的可以多放点。
• 
  第五步
  5.捏成这样的三角形，静置十分钟再次发起。
• 
  第六步
  6.蒸锅加入水，烧开，放蒸屉，上面抹层油，将发好的糖三角放入锅，再蒸20分钟关火即可。

烹饪技巧

• 面揉好做成成品，一定要再发一起，否则蒸熟的会不宣，会有些硬。掌握不住碱的量，就改成苏打，苏打多些少些不会影响什么。

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