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自制可可双色吐司
自制可可双色吐司

自制可可双色吐司

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.24 01:29

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制可可双色吐司的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 自制可可双色吐司的做法图解二
    第二步
    2.除黄油以外,所以材料先液体后固体放入面包机内,启动和面程序。
  • 自制可可双色吐司的做法图解三
    第三步
    3.程序结束后加入黄油再启动和面程序。
  • 自制可可双色吐司的做法图解四
    第四步
    4.程序结束后,把面团取出分成二份,原色的面团能拉出手套膜
  • 自制可可双色吐司的做法图解五
    第五步
    5.其中一份加入可可粉揉均匀,也可拉出手套膜
  • 自制可可双色吐司的做法图解六
    第六步
    6.把两份都放入面包机桶(取出搅拌刀),中间用油纸隔开,启动发酵程序,大约1小时
  • 自制可可双色吐司的做法图解七
    第七步
    7.手指沾面粉,插洞检查,面团即不立刻回弹,也不塌陷,即发酵完成
  • 自制可可双色吐司的做法图解八
    第八步
    8.取出面团,排气,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟
  • 自制可可双色吐司的做法图解九
    第九步
    9.取一份面团擀开成长方形,均沿边卷起,形成长条
  • 自制可可双色吐司的做法图解十
    第十步
    10.同样原色的照可可的方法做
  • 自制可可双色吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.把两个长条螺旋成两股辫,两头捏紧
  • 自制可可双色吐司的做法图解十二
    第十二步
    12.两头朝下,放入吐司盒
  • 自制可可双色吐司的做法图解十三
    第十三步
    13.放入烤箱进行二次发酵,烤箱中放一碗热水,
  • 自制可可双色吐司的做法图解十四
    第十四步
    14.发酵至九分满时,盖上吐司盒盖
  • 自制可可双色吐司的做法图解十五
    第十五步
    15.放入预热好的烤箱,190度下层,上下火43分钟
  • 自制可可双色吐司的做法图解十六
    第十六步
    16.时间到,震一下,然后立即倒出放入冷却架上冷却
  • 自制可可双色吐司的做法图解十七
    第十七步
    17.然后切片,即可两种颜色的花纹,美美的享用吧

烹饪技巧

  • 烤箱温度和时间仅供参考。面粉吸水量不同,预留10克液体,视面团状况确定是否再加,老师预留了一点蛋液,二发后刷面包坯用,我没有刷,因为加盖了,所以没有预留。

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汤达人

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