营养丰富的焦糖布丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.03 03:17

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 牛奶 ：240ml

辅料

• 白糖 ：50
• 水 ：30ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散倒入容器后加30g白糖，然后用蛋抽搅匀
• 
  第二步
  2..倒入牛奶后继续搅拌，反复过滤2次后静置半小时
• 
  第三步
  3.70g糖加水倒入锅内中小火烧开冒气泡后转小火用蛋抽一直搅拌至糖浆变成琥珀色即可关火
• 
  第四步
  4.烤布丁的容器内抹上一层黄油，趁热倒入步骤3熬好的糖浆
• 
  第五步
  5.然后把静置好的2倒入步骤4，烤箱预热180度，烤盘内加入末过布丁容器一半的水，上下火180度，35分钟即可

烹饪技巧

• 过滤牛奶的时候一定要多次，这样烤出来的布丁更嫩也不会有气泡；烤布丁的容器抹油是方便脱模！

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焦糖布丁

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包含食材

• 牛奶
• 鸡蛋

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