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面食铁板牛肉炒面
面食铁板牛肉炒面

面食铁板牛肉炒面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.23 04:41

铁板牛肉炒面是牛肉和鸡蛋,面条一起做成的面食,还加入了绿豆芽,所以口感是非常不错的,不会觉得难吃,并且制作的时间非常短,对于上班族而言,是非常好的一种食品,做起来比较方便,不会耽误太多的时间,又可以吃上美味的食材,是何乐不为呢

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主料

  • 牛肉片 :50
  • 炒面 :250
  • 鸡蛋3个

辅料

  • 绿豆芽适量
  • 淀粉适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 糖 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡毛菜适量
  • 味精 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 面食铁板牛肉炒面的做法图解一
    第一步
    1.牛肉切片,加入适量的料、淀粉、老抽拌匀,腌制一会
  • 面食铁板牛肉炒面的做法图解二
    第二步
    2.鲜面条,煮好立即放出冷水中再沥干捞出
  • 面食铁板牛肉炒面的做法图解三
    第三步
    3.将适量的鸡蛋、鸡毛菜、绿豆芽炒好放入盘子中待用
  • 面食铁板牛肉炒面的做法图解四
    第四步
    4.将腌制好的牛肉大火炒熟放入盘子中待用
  • 面食铁板牛肉炒面的做法图解五
    第五步
    5.锅中放油、烧热,放入炒面。再加入鸡毛菜、炒鸡蛋、绿豆芽
  • 面食铁板牛肉炒面的做法图解六
    第六步
    6.在炒面中添加适量的老抽、生抽、蚝油,炒匀。最后加入牛肉。适量的糖、味精调味即可
  • 面食铁板牛肉炒面的做法图解七
    第七步
    7.装盘即可

烹饪技巧

  • 此炒面是没有加入盐的。因为蚝油本身就是咸鲜。翻制炒面时,最好不要用菜铲去一直翻面,那样会容易让面短。最好是用筷子。。^_^

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铁板牛肉炒面 铁板牛肉炒面
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铁板牛肉炒面我喜欢在炒的时候锅里面多加上一些耗油,那样炒出来的味道就会特别的好吃,而且呢大家一定要注意,做铁板牛肉的时候一定要多加上一些洋葱味道就会特别的好吃炒……

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