色香味俱全的烧汁茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.03 02:43

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料图片
• 
  第二步
  2.茄子洗净去皮，切成月牙形夹刀片；肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、香油顺着一个方向搅打上劲。
• 
  第三步
  3.将拌好的肉末加在茄子片中成茄夹
• 
  第四步
  4.鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，茄夹挂糊下油锅炸微黄色，捞出摆入盘中
• 
  第五步
  5.日式烧汁、高汤、盐、料酒、白糖烧沸，用水淀粉勾芡
• 
  第六步
  6.浇在茄夹上

烹饪技巧

• ~

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