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自制肉松
色香味俱全的自制肉松
色香味俱全的自制肉松

色香味俱全的自制肉松

准备时间:10分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.11.03 03:35

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主料

  • 全瘦肉 ：一斤

辅料

  • 生姜 ：
  • 八角 ：
  • 盐 ：
  • 桂皮 ：
  • 小茴香 ：
  • 糖 ：
  • 酱油 ：

具体步骤

  • 第一步
    1.1.把肉顺纹路切成块，大小适中自己掌握，备好生姜八角等香料，因为我是给小朋友吃的，所以香料放的少。吃辣的也可自己加点干辣椒。
  • 第二步
    2.2.锅里水烧开后把肉放里面焯几分钟去血水。将焯好的肉和香料，酱油，糖，少许料酒放进高压锅，加清水没过，压20分钟将肉取出。酱油可以少放点，最后炒制的过程中可以再加。
  • 第三步
    3.3.接下来就要用到我们的厨房小帮手果语原汁机了。不装果汁头直接将肉放进机器摇两遍，可以看到出来的肉丝已经非常蓬松。
  • 第四步
    4.4.锅中放少许油，将锅转一转让油均匀布满锅底，多出的油倒出。直接将果语原汁机摇好的肉丝放入锅中小火炒制。大家可以边炒边尝，炒制的过程中还可以加少量酱油和糖盐等调料，我大概炒了20分钟。炒的干一点口感更好，而且更易保存。
  • 第五步
    5.5.这是我第一次做肉松，不错吧
  • 第六步
    6.6.你看我的果语原汁机，结构简单，又好清洗，它除了能榨汁，还能做冰淇淋和婴儿辅食，需要了解更多功能请联系我吧。

烹饪技巧

  • 切肉的时候顺着肉的纹路切块，这样最后出来的肉松就容易出毛，蓬松。

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自制肉松 自制肉松
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自制肉松在家制作的方法有很多种，其中一种家常的做法是把腌制好的猪肉进行捶打，然后放进电饼档里进行烤制，烤好的猪肉失去了水分在进行捶打，然后放入打碎机里打碎即可。……

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