特下饭的麻辣水煮鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.06 09:21

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼肉洗净后加入嫩肉粉及盐，姜片等佐料
• 
  第二步
  2.辣椒
• 
  第三步
  3.豆芽洗净准备好
• 
  第四步
  4.葱姜蒜切末准备好
• 
  第五步
  5.辣椒与花椒粒适量
• 
  第六步
  6.锅中放油，烧热后加入干辣椒，豆瓣酱，花椒，葱姜蒜，炒香后加水，烧开后放入鱼头熬制几分钟，再加入鱼片。
• 
  第七步
  7.鱼肉熟后盛出，淋上热油，撒上葱花，如果需要麻辣味更重一些就再适当加入辣椒面等，麻辣水煮鱼就完成了！??

烹饪技巧

• 鱼肉一定要用嫩肉粉拌一下，提升口感，加上胡椒祛腥味。

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