甜酒酿

具体步骤

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  第一步
  1.糯米提前泡上一晚，水分变少中途可以加水。
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  第二步
  2.糯米放蒸屉上锅中火蒸半小时。
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  第三步
  3.取出糯米放至温热，这步很重要，一定要温热。
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  第四步
  4.酒曲用温水化开搅拌均匀。
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  第五步
  5.慢慢倒入盆里，搅拌均匀让每一粒米都均匀的泡上酒曲水。
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  第六步
  6.酒曲水可以多放一点，因为发酵过程中水分会蒸发一部分。
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  第七步
  7.糯米装入发酵桶，中间用擀面杖捅一个坑。
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  第八步
  8.倒入省下的酒曲水。
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  第九步
  9.盖上盖子，用米酒机低温发酵24小时。
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  第十步
  10.做好的米酒装入密封罐里，撒上白砂糖，放几天味道会更好吃。
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  第十一步
  11.想喝的时候马上就能喝到健康的酒酿啦。
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  第十二步
  12.其实一点都不难，做起来吧。