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家常菜爆炒鸡心
家常菜爆炒鸡心

家常菜爆炒鸡心

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.26 05:23

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 孜然 :适量
  • 白糖 :适量
  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 十三香 :适量
  • 尖椒 :2个

具体步骤

  • 家常菜爆炒鸡心的做法图解一
    第一步
    1.鸡心清水洗净,切两半,再洗一次。
  • 家常菜爆炒鸡心的做法图解二
    第二步
    2.开水加料炒鸡心。
  • 家常菜爆炒鸡心的做法图解三
    第三步
    3.准备配料:葱,姜,蒜,尖椒胡萝卜,白糖,孜然。
  • 家常菜爆炒鸡心的做法图解四
    第四步
    4.炒锅倒油,炸孜然,在放姜,葱。
  • 家常菜爆炒鸡心的做法图解五
    第五步
    5.尖椒下锅。
  • 家常菜爆炒鸡心的做法图解六
    第六步
    6.鸡心下锅,下十三香,老抽,盐,白糖翻炒。
  • 家常菜爆炒鸡心的做法图解七
    第七步
    7.最后下蒜,胡萝卜,炒匀,出锅。

烹饪技巧

  • 焯水能更好的去腥,去除血沫。白糖增加回味,不喜欢可以不放。

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