小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

独特的凉拌藕片
独特的凉拌藕片

独特的凉拌藕片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.03 03:47

  • 3173人看过
  • 1437
  • 收藏

主料

  • 彩椒半个
  • 莲藕 :2节

辅料

  • 蒜苗1根
  • 盐 :适量
  • 米醋 :适量
  • 花椒粒 :约15粒
  • 2片
  • 蒜 :2瓣
  • 糖 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 独特的凉拌藕片的做法图解一
    第一步
    1.莲藕洗净泥沙去皮,切三毫米圆形片,漂净淀粉
  • 独特的凉拌藕片的做法图解二
    第二步
    2.锅中烧水,水开后放一勺盐,倒入藕片,焯一分钟
  • 独特的凉拌藕片的做法图解三
    第三步
    3.盆中准备好凉开水,把焯过水的莲藕过凉,彩椒放开水里微烫后过凉。
  • 独特的凉拌藕片的做法图解四
    第四步
    4.将过凉的藕片和彩椒片沥水,装盘,撒上盐,糖,拌匀并腌制两分钟。姜蒜拍碎,切末。
  • 独特的凉拌藕片的做法图解五
    第五步
    5.锅中烧油,油热后放入花椒粒,关火,放入软膜姜末,白醋,生抽,调成料汁
  • 独特的凉拌藕片的做法图解六
    第六步
    6.浇进腌好的藕片中,
  • 独特的凉拌藕片的做法图解七
    第七步
    7.撒上蒜苗碎,美味的凉拌藕片就做好了!

烹饪技巧

1437

收藏

分享