家常菜干煸鸡块

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.21 08:29

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主料

• 鸡中翅 ：8只
• 土豆 ：1个
• 青椒 ：1个

辅料

• 料酒 ：适量
• 麻辣鲜 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生粉 ：适量
• 蒜蓉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时
• 
  第二步
  2.土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状
• 
  第三步
  3.烧热锅，加稍微多一点的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两面焦黄（约4分钟）。
• 
  第四步
  4.加入土豆，慢慢翻炒至熟（约4分钟），加盐调好味
• 
  第五步
  5.加入青椒，翻炒至有辣味飘出即可
• 
  第六步
  6.全部过程大约10分钟左右（腌制鸡翅的时间除外）。

烹饪技巧

• 油要稍微多点，鸡翅和土豆才煎的熟又不会粘锅底呢

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