香气浓郁的皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.把猪皮用温水洗干净
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  第二步
  2.洗干净的猪皮放到锅里面用水煮熟
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  第三步
  3.煮到猪皮能轻松的用筷子扎过去
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  第四步
  4.把煮好的猪皮放到菜板上，把猪皮内部的油全部刮掉，皮上有毛的用夹子夹掉，把猪皮全部处理干净
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  第五步
  5.把全部处理好的猪皮，再用温水洗一遍
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  第六步
  6.用温水洗好的猪皮切成丝
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  第七步
  7.把切好的猪皮丝放到锅里面，一碗猪皮丝，两碗水，盖上锅盖，煮40分钟到一个小时，快煮好的时候按各人口味放适量的盐
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  第八步
  8.煮到还剩一份猪皮一份水的时候就可以了
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  第九步
  9.上一步的那个已经煮好了，倒出来了，这个是一个小时以后的，记得一个小时，用勺子搅拌一下，不搅拌的话，猪皮会沉到最下面
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  第十步
  10.这是已经凝固好的猪皮冻
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  第十一步
  11.把凝固好的猪皮冻，切成自己喜欢片，或者切成块，摆盘就可以了(盘子中间那个是醋，白开水，盐，调料，大蒜，大葱，香菜，香油，大家可以按个人口味弄这个醋，猪皮冻也可以当凉菜拌着吃)