独特的熏鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.06 01:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.草鱼去头、去尾、去鳍、破开切块。
• 第二步
  2.葱切葱花、姜切丝。
• 第三步
  3.准备鱼块，放入葱姜、盐、料酒腌制30分钟。
• 第四步
  4.鱼放入热油中，炸至金黄盛出备用。
• 第五步
  5.锅中倒入生抽、料酒、老抽、水、姜末、葱花、煮沸之后加糖、香叶、。
• 第六步
  6.再次倒入炸好的鱼块煮一会即可出锅。

烹饪技巧

• 1.草鱼也可换成带鱼、黄鱼等2.炸鱼时炸干一些，口感更加酥脆3.腌鱼过程中可翻动两次，让鱼更入味

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