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美味的红薯发糕
美味的红薯发糕

美味的红薯发糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.04 10:55

发糕是一种很软的吃起来口感很好的一种糕点了,很多人都很喜欢吃,尤其是老年人和小孩子,因为发糕很软吃起来也不费劲,吃起来又是甜甜的,非常的好吃,其实我们可以在家就可以做出美味的发糕,这次我做的是红薯发糕,用红薯泥做的哦

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主料

  • 红薯泥 :200
  • 面粉 :400

辅料

  • 糖 :15
  • 酵母粉 :3
  • 奶粉30

具体步骤

  • 美味的红薯发糕的做法图解一
    第一步
    1.先将薯仔上锅蒸熟,稍凉之后剥皮,切块放入保鲜袋,用擀面杖赶成薯泥
  • 美味的红薯发糕的做法图解二
    第二步
    2.酵母粉用温水化开,面粉、奶粉、糖、薯泥全部放入盆中,用筷子搅匀,加入化开酵母粉,再将其揉搓成较软的光滑面团,放温暖处发酵至原来的2倍大
  • 美味的红薯发糕的做法图解三
    第三步
    3.将面团轻轻揉匀
  • 美味的红薯发糕的做法图解四
    第四步
    4.在蒸屉中铺上玉米叶,没有玉米叶可铺上屉布
  • 美味的红薯发糕的做法图解五
    第五步
    5.放入蒸屉拍拍平,或整成想要的形状
  • 美味的红薯发糕的做法图解六
    第六步
    6.再放上几颗枸杞子做装饰
  • 美味的红薯发糕的做法图解七
    第七步
    7.盖上锅盖再次醒发半小时,锅中烧水,待水开之后放入蒸屉,视火候大小,蒸15~25分钟即可出锅

烹饪技巧

  • 和面的水要一点点的加,避免面团太软

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