美味的红三剁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.18 09:09

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主料

• 青椒 ：一个
• 猪肉末 ：150
• 红椒 ：一个
• 西红柿 ：一个

辅料

• 盐 ：1茶匙
• 蒜 ：少许
• 生抽 ：1勺
• 姜 ：2片
• 料酒 ：1勺
• 芡粉 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备肉馅，淋入料酒、生抽拌匀，加入芡粉、盐拌匀。
• 
  第二步
  2.红椒切丁、青椒切丁。
• 
  第三步
  3.西红柿顶部划十字刀，放入沸水煮，捞出去皮切丁。
• 
  第四步
  4.锅入油，放入姜末，倒入肉馅翻炒至变色。
• 
  第五步
  5.加入青椒、红椒翻炒。
• 
  第六步
  6.接着加入西红柿，翻炒，淋入生抽，加少许盐翻炒即可出锅。

烹饪技巧

• 1.用芡粉腌制肉末可以使肉口感更嫩。2.西红柿划十字刀浸沸水易去皮。

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红三剁

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红三剁，这也算是一道素菜，也算是荤菜，但它还是以西红柿为主的菜肴，而西红柿含有特别的微量元素，西红柿吃起来也是酸酸甜甜的，也会把这道菜的其它菜品弄得酸酸甜甜的，……

包含食材

• 青椒
• 西红柿

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