粉蒸排骨

准备时间:40分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.10 12:22

粉蒸排骨是一道四川的传统名菜，粉蒸排骨肥而不腻，软烂入味，是小编很喜欢的一道川菜，它特别适合小孩老人吃呢，而且它的做法也很简单，是一道很简单的家常菜，做出来的口感绝对不不必外面的饭馆逊色呢。

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主料

• 排骨 ：500g

辅料

• 花椒粉 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 耗油 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 南瓜 ：半块
• 米粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨加花椒粉和辣椒粉，料酒，盐抓匀
• 
  第二步
  2.加入少许蚝油和姜丝
• 
  第三步
  3.加入适量的米粉
• 
  第四步
  4.让排骨裹上米粉
• 
  第五步
  5.南瓜去皮切成块放到蒸阁下
• 
  第六步
  6.然后放上裹有米粉的排骨蒸一个小时
• 
  第七步
  7.蒸好的排骨盛出来撒上就好了

烹饪技巧

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粉蒸排骨

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