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土豆炖牛肉
土豆炖牛肉

土豆炖牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.28 02:59

土豆炖牛肉,是匈牙利的一道名菜。主要食材是土豆和牛肉,以炖为烹饪工艺,成品色泽酱红,营养丰富。牛肉具有健脾养胃,强壮筋骨之功,与土豆搭配更为营养丰富。许多家庭都喜欢把它作为一道家常菜与家人分享。

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主料

辅料

  • 料酒 :3勺
  • 1块
  • 花椒10粒
  • 山楂3颗
  • 油 :4勺
  • 葱 :1颗
  • 盐 :1勺

具体步骤

  • 土豆炖牛肉的做法图解一
    第一步
    1.新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水
  • 土豆炖牛肉的做法图解二
    第二步
    2.葱切段,姜切丝,花椒备用
  • 土豆炖牛肉的做法图解三
    第三步
    3.锅中热油,油热加入葱姜花椒炒香,淋入酱油
  • 土豆炖牛肉的做法图解四
    第四步
    4.加入牛肉翻炒上色
  • 土豆炖牛肉的做法图解五
    第五步
    5.加入没过牛肉多一些得水和山楂三个,大火烧开 转小火炖煮一个小时四十分钟
  • 土豆炖牛肉的做法图解六
    第六步
    6.加入土豆和盐继续炖煮二十分钟
  • 土豆炖牛肉的做法图解七
    第七步
    7.美味的土豆炖牛肉,下饭必备。

烹饪技巧

  • 1.新鲜牛肉用冷水浸泡两到三个小时,冻牛肉焯水去血末。

  • 2.不要过早加入盐,肉不爱烂。3.加入山楂让肉更易熟。

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土豆炖牛肉 土豆炖牛肉
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