咸甜适中的蒸茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净，切成大段，再改刀成一厘米见方的条块。
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  第二步
  2.蒸锅水沸，大火七八分钟。
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  第三步
  3.蒜切末，葱切葱花，肉切末备用
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  第四步
  4.锅中放油，爆香葱蒜，放入肉末。
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  第五步
  5.煸炒至肉末变色，倒入盐，料酒，生抽。
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  第六步
  6.加入少许清水，小火煮几分钟，煮至汤汁稍稍粘稠，关火，加入蚝油拌匀即可。
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  第七步
  7.炒好的肉末连汁均匀的浇在蒸好的茄条上。
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  第八步
  8.最后撒上些葱末即好。